宮城県料理業生活衛生同業組合

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懐石・会席料理、虎ふぐ

和彩シーズ

弁当販売

2012年より平日のみ、主に企業様(製薬会社等)向けにお弁当の販売をしております。
もちろん一般のお客様もご注文OKです。
新たに八乙女に専用の調理場を設け、数多く取り扱っています。
泉のお店に取りに来て頂くか、仙台市内はご注文金額合計10,000円以上で配達も致します。ご注文は3日前まで要予約。


その他、年末におせち料理(三段重)も承っております。
宅配便でのお届けも可能(送料別途)です。


LinkIconhttp://seeds-w.com/omotenashi.html

記念日プラン

一客一亭のおもてなしの心とお料理で皆様の大切な節目の時をお手伝い致します。
顔合わせ、結婚記念日、入学、成人式、退職祝い、還暦、喜寿、米寿お祝い、ご法要など。


LinkIconhttp://seeds-w.com/kinenbi.html

店主のひとこと

和彩シーズ店主平成15年(2003年)2月に開店。
当時より、いつも強く思っているのは「一人一人を大事にしたい」ということ。
顔を見てカウンター越しに話をしながら食べるのと、個室に入ってしまうのとでは「味が違うねぇ」と言われることも。
色々会話をする中でお客様の好み・人柄が分かってきますし、以前召し上がったお料理と重ならないように配慮することもできます。
同じコース料理でも「また同じ・・・」とならないよう、内容や品数を変更する場合もあるので、個々に合わせた「お任せ」になります。
臨機応変に対応し「食べる側に合わせたい」ので、あえてお品書きは作りません。
泉にお越しの際は、是非お立ち寄りください。

店舗紹介

外観は、ビルの一階部分に横文字のシンプルな看板。
一見和食とは結びつかず、おしゃれな飲み屋さんにも思える。
「Seeds」の意味は「種」。お店を立ち上げるときに「自分の名前を入れた方が気持ちが入っていいよ」と助言を受け、親方の名字「種子」から取ったという。漢字だと難しいし・・・と思っていたところ、海外では「Seeds=種=(物事の)始まり」を意味しているので縁起がよくポピュラーに使われる単語だそう。
中に入り廊下を進むと、左前にカウンター席、左後ろにテーブル席、右側に掘りごたつ席がある。インパクトが強いのはカウンター席。上に突き出た和の照明と黒と木目が一人分ずつ交互に配色されている机。壁は日本庭園で目にする箒目(ほうきめ)を思わせる模様の砂壁。生け簀を覗き、目の前で調理する親方とポロポロと会話しながら、この席で食べたいと思う。交互の配色が効いているのか、一人一人のスペースが広く感じきっちり保たれている。お昼は開店間もなくから近所の主婦層が多く、12時頃に訪れるサラリーマンは席が埋まっていて入れないことも。夜は会社関係での利用が多いという。親方は角田の魚屋さんに生まれ、将来は何か事業を起こしたいと思っていた中で、料理の道に進み、大観楼鳳山別館「万りょう」等の老舗割烹店での経験後、お店を開いた。
カウンターに立ち、個々のお客様に目配せする気さくな親方の人柄に触れれば、「料理はお任せで」という常連さんが多いのもうなずける。県内に留まらず、東北地方そして日本全国から美味しい旬と本場の食材を産地直送で提供してくれるのも魅力の一つ。
交通の便がよく、広々と自然を感じられる七北田公園の有料駐車場が一番近く。
泉に来たら立ち寄りたい大人の隠れ家だ。

【個室】堀ごたつ席18席
【個室】堀ごたつ席18席
(最大20席まで可)

【個室】堀ごたつ席18席
【個室】堀ごたつ席18席
(最大20席まで可)

カウンター席5席
カウンター席5席

テーブル席4席
テーブル席4席
(最大18席まで可)

おすすめの一品

ゆばの蟹あんかけゆばの蟹あんかけ
当店のゆばはすぐ近くのお店「宮城野ゆば本舗」のものを使用しています。
お豆腐屋さんではなく、珍しいゆばの専門店です。汲み上げ湯葉ならではのふんわり感を大事にするために組み合わせを工夫しています。
蓋を開けると蟹の赤い身が卵のとろとろあんかけとともに散らしてあり、見た目にもやさしい。一口入れるとふわっと蕩けてじんわり体が癒される感じだ。器も上品で女性に人気なのが分かる一品。

メニュー

当店にお越し頂くたびに「新鮮な驚き」と「食の愉しみ」を感じていただけますよう真心を込めてお造りしております。

ランチ

◆おまかせ料理

会席料理「葵」
 お一人様…3,590円 (税抜)

先付・小鉢・温物・お刺身・焼物・煮物・揚物・手延べ三輪そうめん ・コーヒー・アイスクリーム

会席料理「鈴蘭」
 お一人様…5,000円(税抜)

先付・小鉢・温物・お刺身・焼物・煮物・揚物・酢の物・手延べ三輪そうめん・コーヒー・アイスクリーム

◉料理人の手仕事が充分に堪能できるコースです。
◉コース料理ですが、ご飯と味噌汁の御膳仕立ても可能
◉個室予約できます。

シーズご膳
 お一人様 …2,590円(税抜)


先付・小鉢・お刺身・焼物・煮物・揚物・蒸し物・ご飯・汁物・香の物・コーヒー・アイスクリーム

◉リーズナブルな昼御膳です。大切な方との会食などにご利用ください。
◉個室予約できます。

ヘルシーランチ
お一人様 …2,080円(税抜)

◉肉・魚を使わずお野菜中心の御膳です。
◉手間がかかるため 前日までの完全予約です。

◇リーズナブルなランチメニュー


週替りランチ(月曜日~金曜日)
     … 900円 (税抜)

◉働くOLさんやサラリーマンの方々に支持されています。
◉毎週 メインを変えて提供いたします。


天ぷら盛合わせとこだわり手延べ三輪そうめんセット 
   …1,330円(税抜)


◉ 最高級の手延べそうめんを自家製の特製つけダレで召し上がってください。
◉プリプリの大エビが入った天ぷらもついてお得なセットメニューです。

◉単品 冷たいそうめん  …710円
   温かいそうめん  …830円


天丼セット (並) ご飯180g
   1,320円 (税抜)

海老1尾 ・キス1枚・活〆穴子1貫・野菜2点 ・小鉢1点・サラダ・ご飯・味噌汁・漬物


天丼セット (上) ご飯250g
   1,560円(税抜)

海老2尾・キス1枚・活〆穴子1貫・野菜3点・小鉢1点・サラダ・ご飯・味噌汁・漬物


旬のお刺身御膳 (6種盛)
   … 2,200円(税抜)

その日仕入れたばかりの新鮮な魚介やいけすの中の活魚を使った刺身膳です。

◆ 天ぷら盛合わせとお刺身禅
   … 2,390円(税抜)

天ぷら御膳(7種盛)
   … 1,560円(税抜)


活アジ塩焼定食
   … 1,480円 (税抜)

活アジ(刺身またはたたき)定食
    … 1,520円(税抜)

活アジフライ定食
   … 1,620円(税抜)

おまかせ料理(葵)
おまかせ料理(葵)
















シーズご膳
シーズご膳




ヘルシーランチ
ヘルシーランチ


週替りランチ
週替りランチ


天ぷら盛合わせ冷し手延べそうめんセット
天ぷら盛合わせと
こだわり手延べ三輪そうめんセット

こだわり食材

◆お米「キヌヒカリ」
コシヒカリの掛け合わせで、炊き上がりのご飯の色が白く、絹のようにつややかな米肌を表わす。粘り気のある土壌に育つので県内で扱っている農家は限られている。親方の地元・角田の友人農家と契約し、収穫後、1〜2月に熟成してからがおいしいお米なので専用の冷暗庫で管理してもらっている。お米の炊き方は勿論、とぎ方も難しく一工夫いる。
ホロリホロリと口の中でほどける。


◆こだわり調味料
当店では 土佐醤油、ポン酢、昆布塩、ドレッシングなど 手作りしております。
また、ベジタリアンのお客様やハラールのお客様にも対応出来るよう、鰹出汁だけでなく、野菜出汁も準備しております。

塩麹や醤油麹、甘麹 、ぬか漬け、なども手作りしております。
蕎麦やそうめんの返しなどの出汁類など、どれも素材との相性を考え配合や分量などは当店オリジナルです

夜の部

季節の食材を中心にコース料理でお任せしていただく事が多いです。
単品でのご注文はいけすの活魚や「本日のおススメ」からお選び下さい。

◆会席料理

「華」 (全9品) 
 お一人様 … 4,400円 (税抜)

お客様の舌で試してください☆
先付、前菜、お刺身、焼物、煮物、揚物、蒸し物、お食事、デザート  

リーズナブルなコースです 。

和」  (全10品) 
 お一人様 … 6,600円 (税抜)

珍しい食材や旬の食材を使った人気のコース
先付、前菜、酒肴、お刺身、焼物、煮物、揚物、蒸し物、お食事、デザート  


彩」  (全11品) 
 お一人様 … 8,800円 (税抜)

「雅」  (全11品) 
 お一人様 … 11,000円 (税抜)

先付、小鉢、酒肴、お刺身、焼物、煮物、揚物、蒸し物、蒸し物、お食事、デザート

職人の技に感動‼︎ 旬の食材のみならず 全国より取り寄せた厳選素材を一品一品手間暇かけてお造りいたします。
ご接待によくお使いいただいております。
ご予算にあわせて1,100円刻みでご用意しております。

◆その他

おまかせ5品
  お一人様 … 4,000円(税抜) 2人前~

親方の手打ち蕎麦 … 890円

ゆばの蟹あんかけ … 930円

出し巻卵 … 800円

厚切り牛タン焼 … 1,800円

カニ雑炊 … 1,100円 など。


技能士の資格を持つ親方が打つ手打ち蕎麦は 人気の一品です。

お酒の後には絶対コレ♪と思う方は前もって予約を。絶対、食べたい方やコース料理に入れて欲しい方は電話を下さいとのことです。

ランチタイムにはご注文できませんので、ご注意を。

◆特選料理

<通 年>
すっぽんづくし
  (参考価格)  … 6,990円

野田鴨鍋会席 … 6,600円

<夏 季>
活ハモを使った『鱧づくし』
    (参考価格) … 6,990円

活穴子を使った『穴子づくし』
    (参考価格) … 7,500円

<冬 季>
特選『虎ふぐづくし』
      … 10,800円

鮟鱇鍋会席 … 7,500円

虎河豚鍋会席 … 7,000円

殻牡蠣鍋会席 … 6,800円

おもてなし料理(彩)
おもてなし料理(彩)

旬彩料理(おまかせ3品)
旬彩料理(おまかせ3品)

お造り
お造り

特製スペアリブ
特製スペアリブ

温野菜せいろ蒸し
温野菜せいろ蒸し

親方の手打ち蕎麦
親方の手打ち蕎麦

 仙台では 鱧料理や 河豚料理の文化が無いと思い、開店間もない頃からはじめました。今では、冬はSeedsのふぐ料理でとおっしゃるお客様が増えて浸透しはじめています。輸送手段が発達し、また、毒が処理された新鮮な河豚も流通されています。
けれども、ふぐは新鮮だけでは もったいないのです。熟成具合を見定め、旨味を引き出すのが職人技です。ぜひ、当店で本当の美味しいふぐ料理を堪能してみてください。

鍋はスタッフが作らせていただきます。美味しく召し上がっていただくために始めから終わりまで丁寧にご説明いただきますので安心してお越しくださいませ。

その他、季節の味覚をしっかり堪能出来る「づくしコース」会席料理を組み合わせてた「鍋会席」も人気です。お好みの食材をお選びください。

虎ふぐ料理


10,800円コース
  …1番人気のフルコースです。

小鉢2点・皮湯引き・てっさ・てっちり・唐揚げ・茶碗蒸し・焼きふぐ・白子焼
雑炊・香の物・デザート


14,700円コース
   …上身を使った贅沢なコース

小鉢2点・上身皮湯引き・てっさ・上身唐揚げ・焼きふぐ・白子焼・上てっちり
雑炊・香の物・デザート


8,800円コース  …白子焼 抜き

7,400円コース
     …白子焼・焼きふぐ 抜き

5,800円コース  …基本のコース

◆虎ふぐ単品料理


ぶつてっさ …3,280円

普通のてっさは薄すぎて3〜5枚一緒に食べないと味が分かりにくい。そこで厚く切って、弾力と噛むごとに出る旨みを楽しむ。一皿6枚程。

焼ふぐ …1,890円

ポン酢を絡めて焼いたもの。ふぐは中骨以外フライドチキンのように骨がバラバラになる。手づかみでゆっくり味わって。

ふぐひれ酒 …1,100円

ふぐのひれを乾燥させて炙ったものを日本酒に入れると、ふぐの出汁が広がる。


虎ふぐコース料理
虎ふぐコース料理

海外からのお客様への対応

お箸の他にナイフ、スプーン、フォークでもお召し上がり頂けます。
全席イス・テーブル対応となっております。

アクセス

地下鉄・バスでお越しの方へ

地下鉄南北線 泉中央駅 徒歩2分
七北田公園有料駐車場が一番近いです。

近隣施設

七北田公園 徒歩2分
ユアテックスタジアム仙台(Jリーグ・ベガルタ仙台の本拠地) 車1分
七北田公園野球場 車2分
将監風致公園 車4分
仙台市泉総合運動場 車4分
シェルコムせんだい 車5分
東北学院大学泉キャンパス 車9分
仙台白百合女子大学 車8分

お店情報

和彩Seeds(わさい シーズ)

ジャンル:
懐石・会席料理、虎ふぐ
住所:
〒981-3133 宮城県仙台市泉区泉中央1-9-4 レジュイール泉1F
TEL:
022-371-5667
FAX:
022-375-5024
営業時間:
ラ ン チ   月〜土 11:30〜14:00(L.O.13:30)
ディナータイム 月〜金 17:30〜23:00(L.O.22:00)
        土曜日 17:00〜23:00(L.O.22:00) 
        日曜日 17:00〜23:00(L.O.22:00) (入店20:00まで/コース料理のみ)
定休日:
日曜・祝日(日・月の連休時は日曜ディナータイム営業)
席数: 
テーブル席4席(最大18席まで可)
/カウンター席5席/【個室】堀ごたつ席18席(最大20席まで可)
グループ最大収容人数: 
20名
【個室情報】
奉仕料:夜の部のみご飲食の3%頂きます。
個室3部屋完備(2〜4名様用/3〜6名様用/4〜8名様用)
喫煙:
ランチは店内全面禁煙、ディナーは喫煙可
カード: 
可 (VISA、MASTER、JCB、UFJ、NICOS、ダイナース)
※但し、夜の部のみのご利用となります。
駐車場: 
無(近隣の有料駐車場をご利用下さい。)
その他: 
営業時間、定休日につきましては、予めご相談下さい。
例えば要予約で、休日のお祝い事(顔合わせ、入学、成人式、還暦祝い)、ご法要にご利用して頂くことも可能です。また車椅子対応も可能です。
恐れ入りますが、小学生未満のお子様をお連れのお客様のご来店は終日ご遠慮頂いております。
URL:

★チェック!

開店10周年の節目に描いてもらったというカウンター脇のイラストが可愛い。
10年経ったのでそろそろ種(Seeds)からようやく芽が出てきたかな・・・という意味合いを込めたそう。

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